1 kg = 21,45 €
Ganze gekochte Sojabohnen werden mit Edelpilzsporen gemischt und in einem Wärmeschrank 20 Stunden fermentiert. Die Pilzsporen wachsen dabei um die Sojabohnen drum her rum und erhalten dadurch einen wunderbar milden, nussigen Geschmack mit leichter Käse Note. Die Struktur sorgt für einen festen, aber zarten Biss. Kurz in Öl angebraten und mit Sojasauce abgelöscht ist Tempeh ein kräftiger Proteinlieferant zu Gemüse, Salat oder als Snack nebenbei.
Zutaten: SOJABOHNEN*, Wasser, Apfelessig*, Rizipus Oligosporus Ferment
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Durchschnittlicher Nährwert pro 100g
| Brennwert: | 722 kJ / 172 kcal |
| Fett: | 9,9 g |
davon gesättigte
Fettsäuren: | 1,6 g |
| Kohlenhydrate: | 0,8 g |
| davon Zucker: | 0,6 g |
| Eiweiß: | 16,9 g |
| Salz: | 0,1 g |
